“既學(xué)到了烘焙技術(shù)，又嘗到了自己動(dòng)手制作、集體生活的快樂(lè)，真的是太有意義了！”這幾天，位于洛陽(yáng)科技職業(yè)學(xué)院校內(nèi)的安德莉亞烘焙實(shí)訓(xùn)中心熱鬧非凡，不斷有師生前來(lái)進(jìn)行烘焙體驗(yàn)。
安德莉亞烘焙實(shí)訓(xùn)中心是去年11月份，洛陽(yáng)科技職業(yè)學(xué)院和安德莉亞食品有限公司合作共同籌建的，旨在為學(xué)生提供完備、真實(shí)的工作實(shí)訓(xùn)環(huán)境，提升學(xué)生的動(dòng)手操作能力，增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓大學(xué)生成為“小老板”。
“學(xué)生學(xué)到技術(shù)后，可以到校企合作企業(yè)就業(yè)，也可以和企業(yè)合作開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，還可以自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。”洛陽(yáng)科技職業(yè)學(xué)院旅游文化學(xué)院院長(zhǎng)劉偉介紹說(shuō)，藝多不壓身，安德莉亞烘焙面包實(shí)訓(xùn)中心同時(shí)也對(duì)非烹飪專業(yè)的學(xué)生開(kāi)放，多學(xué)一門(mén)技能，就多一條就業(yè)的路子。
為了使學(xué)生練就一身過(guò)硬的本領(lǐng)，洛陽(yáng)科技職業(yè)學(xué)院以大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)為出發(fā)點(diǎn)，注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，采用開(kāi)放體驗(yàn)式教學(xué)，實(shí)行“技能+素質(zhì)”一體化教育，學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生的基礎(chǔ)理論課和專業(yè)理論課，企業(yè)負(fù)責(zé)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)。課程實(shí)施過(guò)程以工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)為主，讓學(xué)生了解企業(yè)，了解生產(chǎn)流程和設(shè)備設(shè)施工作原理，學(xué)習(xí)企業(yè)文化，體驗(yàn)企業(yè)生活，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)崗敬業(yè)精神。此外，學(xué)校還開(kāi)設(shè)特色班，豐富第二課堂和第三課堂，對(duì)烹飪有興趣的非烹飪專業(yè)的在校生均可進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，為學(xué)生提供更多的創(chuàng)業(yè)就業(yè)機(jī)會(huì)。
（洛陽(yáng)科技職業(yè)學(xué)院 吳延舉）