近日，我校參與的兩項(xiàng)2018年度“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“智能農(nóng)機(jī)裝備”和“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲運(yùn)技術(shù)與裝備”重點(diǎn)專項(xiàng)“畜禽水產(chǎn)保質(zhì)儲運(yùn)技術(shù)裝備研發(fā)與示范”和“果蔬冷鏈物流技術(shù)及裝備研發(fā)示范”項(xiàng)目獲得立項(xiàng)。
“畜禽水產(chǎn)保質(zhì)儲運(yùn)技術(shù)裝備研發(fā)與示范”項(xiàng)目主要針對儲運(yùn)環(huán)境對畜禽與水產(chǎn)品衛(wèi)生、營養(yǎng)、品質(zhì)的重要性，旨在融合“機(jī)理研究、環(huán)境調(diào)控與優(yōu)化節(jié)能”，研究環(huán)境對微生物滋生、品質(zhì)的影響機(jī)理，為傳統(tǒng)的畜禽、水產(chǎn)儲運(yùn)過程中提供多源信息追蹤、環(huán)境調(diào)控、節(jié)能優(yōu)化等核心技術(shù)，開發(fā)保質(zhì)儲藏智能化調(diào)控系統(tǒng)與裝置、全程質(zhì)量管理系統(tǒng)，集成形成儲運(yùn)成套技術(shù)裝備，開展畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品應(yīng)用示范，提升保質(zhì)儲運(yùn)裝備智能化水平。作為該項(xiàng)目主要參與單位，我校技術(shù)團(tuán)隊(duì)主要應(yīng)用冷庫調(diào)控裝置與車廂調(diào)控裝置、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量管控系統(tǒng)、以及光纖分布式溫度監(jiān)測系統(tǒng)等技術(shù)在畜禽水產(chǎn)保質(zhì)儲運(yùn)開展應(yīng)用研究。
作為“果蔬冷鏈物流技術(shù)及裝備研發(fā)示范”項(xiàng)目主要參與單位，我校技術(shù)團(tuán)隊(duì)主要針對果蔬電商物流存在“斷鏈”、果蔬產(chǎn)品腐損率高、易結(jié)露、易擠壓及易串味等問題，研究電商物流中果蔬產(chǎn)品與包裝材料、控溫設(shè)施（如保溫箱、蓄冷材料及配送柜等）的相互影響關(guān)系，研發(fā)果蔬電商冷鏈物流專用包裝及裝備，減少“斷鏈”現(xiàn)象的發(fā)生，保障果蔬產(chǎn)品品質(zhì)，解決果蔬電商冷鏈物流“最先一公里”和“最后一公里”難題。
