近日,山東省農(nóng)產(chǎn)品貯運保鮮技術重點實驗室水產(chǎn)團隊在國際水產(chǎn)科學領域頂級期刊《Aquaculture》上發(fā)表了題為“Physiological, proteomic, and gene expression analysis of turbot (Scophthalmus maximus) in response to cold acclimation”的研究論文。
該研究發(fā)現(xiàn),有16個與大菱鲆生理機能相關的差異表達蛋白參與了冷馴化誘導過程,并通過這些差異蛋白基因來調(diào)控機體碳水化合物與能量代謝,實現(xiàn)休眠狀態(tài)。該冷馴化機制的揭示對后續(xù)完善活魚無水運輸技術的商業(yè)化中試,最終實現(xiàn)推廣應用提供了理論指導。《Aquaculture》創(chuàng)辦于1972年,由Elsevier出版管理,是國際水產(chǎn)科學領域TOP期刊,主要報道水產(chǎn)領域高質量最新學術成果,具有較高的影響力。
自2011年以來,水產(chǎn)團隊圍繞“冷馴化”活魚,使其休眠;貯運中保持活魚“休眠”以及在目的地“喚醒”活魚,解除休眠等三方面的關鍵技術及其配套裝備,進行攻關,并在大菱鲆、半滑舌鰨、牙鲆、波士頓龍蝦、黃顙魚、鯽魚、烏鱧等水產(chǎn)品中試驗成功。水產(chǎn)團隊還與山東、安徽、遼寧和新疆等省區(qū)多家企業(yè)共同展開了多次活魚無水運輸非商業(yè)化中試試驗,積累了大量的試驗數(shù)據(jù)和經(jīng)驗。該項技術曾被紐約時報雜志、科技日報、新華社等知名媒體報道。