3月8日下午,歷城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科來校對食堂全體從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)。
培訓(xùn)中,食品監(jiān)管科科長劉傳勇結(jié)合相關(guān)案例給大家著重剖析了學(xué)校食品安全的影響力和重要性,并對《食品安全法》進(jìn)行了重點講解。食品監(jiān)管科副科長華翎雨針對《餐飲服務(wù)日常監(jiān)管實務(wù)》進(jìn)行詳細(xì)講解,主要從現(xiàn)場檢查要點和檔案檢查要點兩個方面出發(fā),結(jié)合《食品安全法》內(nèi)容,讓參加培訓(xùn)的從業(yè)人員對餐飲服務(wù)日常實務(wù)有了更詳細(xì)的了解,進(jìn)一步提高了安全意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
通過培訓(xùn),進(jìn)一步提高了食堂從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識和食品安全自律意識,安全后勤部也將進(jìn)一步加大對學(xué)生餐廳的監(jiān)管檢查力度,為全校師生的用餐安全和身體健康保駕護(hù)航。