
經(jīng)過3個(gè)月設(shè)計(jì)規(guī)劃與裝修后,武昌職業(yè)學(xué)院酒店管理綜合創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)中心全新亮相。開業(yè)半個(gè)月來,收支平衡,狀況不錯(cuò)。
記者近日看到,實(shí)訓(xùn)中心是一家咖啡廳,員工由學(xué)校從酒店管理專業(yè)800多人中經(jīng)嚴(yán)格面試挑選出來的9名學(xué)生組成,而這9名學(xué)生也是該中心第一期創(chuàng)業(yè)班的學(xué)生。
實(shí)訓(xùn)室指導(dǎo)老師劉錚介紹,該實(shí)訓(xùn)中心能夠進(jìn)行蛋糕烘焙、調(diào)酒咖啡、果汁飲料調(diào)制等各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)。9名學(xué)生不用跟班上大課,每天早晨7點(diǎn)到咖啡廳上班,晚上9點(diǎn)半下班,包兩餐,完全按企業(yè)模式管理,接待顧客、制作食物都是上課內(nèi)容。期末考評和獲得學(xué)分也以做餅干、面包、蛋糕技能為主,不用參加學(xué)校統(tǒng)一的紙質(zhì)考試。每一期創(chuàng)業(yè)班學(xué)生的考核期為半年到1年。